西安的农夫市集吸引了不少市民

             西部新闻网消息：（记者文风 海浪 西部网实习记者 敬泽昊）种在花盆里的蔬菜、自家酿制的葡萄酒、纯手工制作的小点心……3月17日，号称让“农村地头直接对接市民餐桌”的农夫市集第一次来到西安，火爆程度就远远超过了组织者们的想象。有人认为这是一场“餐桌自救运动”，可以保证食品的安全。也有人认为，这一模式缺乏制度约束和第三方监管，仅仅只是一个美好的梦想。

    西安农夫集市开张

    本次活动的组织者武志娟，参加过北京和上海的农夫市集，感觉“非常的棒”，便在朋友们的帮助下，张罗起西安的“农夫市集”。

    各种现代技术大量的进入农业生产领域，一方面丰富了人们的餐桌，另一方面却让人们对食品安全充满了焦虑。就是在这样的大背景下，农夫集市才全应运而生。在武志娟的眼中，“农夫集市”既是传统农业生产的回归，也是现代营销方式的一种尝试。

    “参加市集的农户，规模未必要大，但必须认同有机理念，承诺不使用农药、化肥、生长激素……就像传统的农户那样。”

    “农夫市集的运作模式，就是搭建一个平台，让农户的产品能够‘直供直销’给消费者，只要产品够好，不用担心卖不动、价格低。”

    农夫市集在国外非常的普遍，在北京、上海这些发达地区，也越来越流行。虽然才进入西安，但武志娟对于它的未来还是非常看好的。“今后的目标就是将它常态化，规模更大种类更多。”

    信任比“有机”重要

    农夫市集强调有机农业，提倡绿色无公害，但这些产品是否做过检测？是否得到过有机认证？得到的答案都是否定的。

    “种植的成本本来就很高，所以卖的也比外边贵一些，如果找相关部门做有机认证，那卖的价格就会更高，也增加了消费者的负担。”一位农户对记者解释到。

    这位农户强调“自己是在用良心种植”，消费者如果不信，可以随时来参观。

    对于农户的解释，并不是所有人都相信，一位家住附近的老奶奶就坦言“价钱卖的高，却没有相关部门验证”，让人怎么可能放心？

    对于这样的担忧，一位来自北京的农户表示完全可以理解，“2010年北京刚开始办农夫市集的时候，大家也都会有类似的担忧，但慢慢时间长了，大家都信任了，规模反倒越来越大了。”

    这位农户认为人与人之间的信任，要远远比“有机认证”重要的多，而农夫市集的作用，不仅仅是保证食品安全，而是重建人与人之间的信任。

    “农夫市集要运转下去，离不开人与人之间互相信任。以为我为例吧，我酿米酒的生产场所，他们随时可以来参观，米酒货真价实绝不掺假，消费者信任我才不断的来买，于是我和很多消费者成了朋友。”