这几天一直沉浸在沈怡方先生不幸病逝的悲痛和对他的无限追思之中。沈老的音容笑貌，常常浮现在眼前，而他的谆谆教诲，更是言犹在耳，终生难忘。

　　作为一名行业新兵，第一次近距离见到沈老是在2013年的一次行业会上。沈老亲切的和我打招呼，并语重心长的说，我对西凤有着很深的感情，凤香型独特的口感和工艺无比珍贵，一定要坚守工艺，坚持质量，推进创新，把这个优势做强做大，做到极致。

　　作为一名西凤人，沈老是我们的老熟人。早在上世纪80年代，为了摸清我国白酒工艺与香型机理，他曾数次来企业实地调查，由于当时交通不便，好多次都是几经辗转乘坐卡车，一路颠簸来到西凤。90年代，作为全国评酒专家，他与许多行业老专家一道为凤香型的确立奔走，奠定了西凤酒更大发展的坚实基础。进入新世纪，沈老不顾年事已高，多次来公司考察指导。进曲房、下窖池、品新酒、查数据，沈老是那样的严谨朴实，也是那样的谦和慈祥。在公司宾馆，许多人至今记得每当沈老前来授课，课后解答总是会一直持续到深夜，工作人员多次打断交流，请求沈老休息，可沈老说：“真正懂酒的人是那些老酒工老技师，他们接地气，和他们在一起最能学习到白酒的知识。”

　　近几年，西凤数次重大工艺创新和产品研发都得到了沈老的支持和关心，我与他的接触也日渐增加，他每次都会提出一些建设性的意见，鼓励我们要一步一个脚印，继承创新，发展好凤香型白酒。沈老没有讲大道理，但从他的所思所想、一言一行中，我们能深刻感受到沈老对行业的无比热爱，直到他生命的最后一刻。

　　沈老带着对中国白酒发展的美好回忆，带着中国白酒必将再创辉煌的梦想，安详地离去了，留给了我们宝贵的精神力量和知识财富。我想，不只是现在的我们，今后还将有更多的中国白酒人，仍然会像我们今天一样，永远感谢沈老，永远怀念沈老！（作者  秦本平）