2019 ECI Festival国际数字商业创新节近日在上海成功举办，稻香村食品集团股份有限公司（简称“稻香村集团”）荣获“老字号十大创新企业”奖。

据了解，ECI Awards国际数字商业创新奖，简称ECI 国际艾奇奖。2014年始创于美国，是全球数字商业领域第一个以“创新应用”为评估标准的奖项。2019 ECI国际数字商业创新节特设“老字号十大创新企业”奖项，旨在表彰激励老字号品牌，稻香村集团等中华老字号获此殊荣。

据介绍，稻香村集团的前身为苏州稻香村，创始于1773年（清乾隆三十八年），是中国糕点行业现存历史悠久的企业之一，是商务部首批认定的“中华老字号”、驰名中外的“稻香村”品牌创立者、“稻香村”糕点类商标持有人。

创新是稻香村传承至今的关键所在，经过一代代稻香村人不懈努力，稻香村已发展成为大型现代化食品企业集团，2019年品牌价值133.09亿元。稻香村集团在技术、产品、渠道、营销等方面积极创新，成为中华老字号创新发展的典范。

技术创新 赋能发展

稻香村集团拥有十大现代化生产基地，已建成120余条国内外现代化生产线，并先后通过QS、GMP、HACCP、ISO9001等多项认证，十万级空气净化生产车间，生产过程全程监控，全方位透明化无菌生产，现代化的生产设备及工艺与科学管理体系，使得稻香村悠久文化与现代加工技术融为一体。

2017年，稻香村在集团内部设立非物质文化遗产传承中心，对产品进行改良升级和机械化生产研发。另外，依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力，稻香村联合成立“中国糕点食品技术研发中心”、“福临门联合烘焙研究所”、“苏州工业园区稻香村博士后孵化站”等产学研合作平台，紧跟国际最新食品科技进行自主创新，将传统的技艺与科技融合到一起，实现技术、设备、创新一体化研制，并取得了100多项专利，多项荣获国家行业进步奖。

产品创新 集大成者

在传承月饼等传统糕点的基础上，稻香村集团适应新口味需求，开发出品类丰富的综合性食品，产品包括糕点、休闲食品、节日食品、面包主食、坚果、速冻食品六大系列、1000多个品种，成为闻名中外的食品品牌、中国味道的名片。

为适合健康的生活理念，稻香村集团在尊重传统工艺的基础上进行技术革新。稻香村不断研发，降低糕点成分中的糖度、油度，在保持糕点口感的同时又保持新鲜，为人们幸福生活贡献价值。

为了满足不同区域消费者的需求，稻香村集团在山东、沈阳等地融入了一些当地的特色口味。另外，还研究并尊重海外居民的饮食需求，不断调整产品口味，深受国内外消费者喜爱。

渠道创新 香飘世界

得益于品牌效应和成熟的连锁加盟+直营模式，稻香村集团专卖店采用统一设计风格，从店面的选址、筹备、营销、运营等各环节均有成熟的运营标准及流程。目前在全国拥有700多家专卖专营店，年均增长100家。

随着电商高速发展，稻香村敏锐洞察到这一趋势，早在2009年便成立电子商务部，逐步开启“稻香村+互联网”的新型模式。目前稻香村连续多年位列天猫、京东等主流电商平台糕点类目、月饼类目销量前列。电商渠道的销售占比逐年提高，目前已近30%。

随着“一带一路”倡议的提出，稻香村集团成立海外事业部，正式开启“稻香村出海”战略。通过跨境电商、跨境门店等渠道，将产品售卖到美国、加拿大、澳大利亚、德国等全球30多个国家和地区，受到当地美食爱好者的喜爱，成为中外文化交流的桥梁。

营销创新 青春焕发

跨界IP合作(影视剧、动画等IP元素，如功夫熊猫、HelloKitty等)个性化定制让稻香村的产品形象更贴近年轻消费者的生活，用年轻人喜欢的方式打造产品。

在文化创意营销方面稻香村也在进行新的尝试，借助两微一端的自媒体运营，抖音等短视频平台内容创新以及AR技术创新营销等多场景来与年轻消费者互动沟通。

不管是从文化观念的与时俱进，还是从渠道、产品品质、口味的改良来讲，稻香村都在通过创新积极适应新消费，焕发出青春风采。